Bastano dieci grammi di pane in meno per trasformare una normale vendita in un caso finito all’attenzione dell’Ufficio pesi e misure. È successo a Pfaffenhofen an der Ilm, in Baviera, dove la Bäckerei Breitner vendeva da anni le mezze pagnotte semplicemente tagliando il pane a metà e facendo pagare metà del prezzo del filone intero.
Tutto è cambiato dopo le lamentele di alcuni clienti per una differenza di circa 10 grammi. In seguito a un controllo, al panificio è stato richiesto di pesare ogni mezza pagnotta con bilance omologate e calcolare il prezzo in base al peso effettivo.
Il reclamo per 10 grammi e il conto da quasi 15mila euro
Per adeguarsi alle regole, il titolare Matthias Breitner ha dovuto acquistare nove nuove bilance per sei filiali, integrate con il sistema delle casse, oltre ad aggiornare il software e organizzare la formazione del personale.
La spesa complessiva è arrivata a quasi 15mila euro. Una cifra enorme rispetto al valore della differenza contestata dal cliente, che ammontava soltanto a pochi centesimi.
È importante precisare che i 15mila euro non rappresentano una multa: si tratta dei costi sostenuti dal panificio per adeguare tutte le filiali alle modalità di vendita richieste dopo il controllo.
